Skip to main content

Есть или не есть после 18 часов?

Фрагмент из моей  книги «Системная профилактика. Справочник»

Сколько мнений по поводу одного факта о похудении — есть или не есть после шести?

Кто-то утверждает, что есть можно, но только не позже, чем за  3 часа до сна. Правда ли это?

Так есть или не есть после шести?

Все зависит от вашей цели.

  • Если речь идет о похудении,  вам стоит посмотреть  ответ ниже.
  • Важное уточнение- имеется в виду похудение за счет жира.

Для того, чтобы похудеть, нужно заставить организм тратить жир ( если вы, конечно, не хотите худеть за счет мышц и внутренних органов- это активная клеточная масса).

Жир— это стратегические запасы энергии и хранятся они на складе- в жировом депо. Поэтому организм просто так их не отдаст — для этого нужны основания, причем веские. Какие это основания?

Когда организм начнет отдавать жир? 

  1. Во-первых, для того, чтобы Вам «выдали»  на складе ( в жировом депо) часть  стратегических запасов, нужно иметь  санкцию ( разрешение) на их получение. Такой санкцией является сигнал организма о том, что оперативные запасы энергии закончились. Санкцию дает головной мозг после получения информации от периферических органов и тканей.

1.1.Таким оперативным источником энергии, расходуемым в течение дня является гликоген в печени и  в мышцах. Его запасов хватает в среднем на 18-24 часа.

Запомните: пока запас гликогена не истрачен, вы не получите санкцию на расщепление своих жировых запасов!

Как этого добиться-  более подробно ниже.

  1. Гормон подходит к рецептору на мембране клетки как ключ к замку

    Условие 2: Получив разрешение и доступ к складу, вы должны получить пропуск на  склад с запасами (жира). Пропуском  в организме являются гормоны. Они как ключ  подходят к замку ( рецептору) на складе ( жировой клетке) и активируют процесс высвобождения жира  из жировой клетки. Получив пропуск-ключ, вы получаете доступ к складу. Ввоз товара ( жира) и выдача его на складе производятся через разные пункты на мембране клетки. Гормонами, сигнализирующими о том, что жир нужно отдать, а не принять , являются следующие: глюкагон, адреналин, соматотропный (гормон роста), гормоны щитовидной железы… Одни получают «допуск» снаружи клетки, подходя к «своим» воротам ( адреналин, глюкагон), другие ( гормоны щитовидной железы, половые гормоны) «договариваются» о выдаче «товара» внутри. Тип гормона ( пропуска) зависит от конкретной ситуации в «стране». Результат один- открывается  доступ к запасам с жира и запускается  его высвобождение.

  2. Транспортировка жира в топку происходит при помощи L-карнитина и коэнзима Q10

    Условие 3: Вы получили ключ от склада  и проникли в него. Перед Вами неприкосновенные запасы…жира. Его нужно погрузить на транспорт, чтобы увезти. Увы, даже добравшись до запасов, без транспорта вы не сможете с ними ничего сделать, потому что расщепление жира происходит в топке, которая находится в другом месте. Таким транспортом в организме является L- карнитин.  Без него Вы будете стоять с ключом у склада и вздыхать.

  3. Условие 4. Погрузив запасы жира на транспорт, его нужно отвезти в топку. Да! Расщепление жира происходит не там , где его хранение! А для транспорта нужен бензин! В организме этим бензином к L-карнитину будет коэнзим Q10.
  4. И вот, наконец,  все разрешения, допуски   и ключи получены, жир погружен на транспорт, бензин заправлен- все условия соблюдены! Жир поступает в топку!
  5. А дальше жирные кислоты — кирпичики, в которые превратился жир, вышли из клетки и  поступают в кровь , чтобы  окислиться (сгореть)  в других тканях. Но это уже другая тема.
    Главное, что склад жира стал меньше и жировая клетка «похудела», отдав часть своих запасов.
    А вот что делать, чтобы этот процесс стал безопасным и кирпичики ( жирные кислоты) по дороге не осели на стенках сосудов в виде атеросклеротических бляшек,  не задержались надолго в печени в виде жирового гепатоза (ожирения печени)— об этом в отдельной статье.

А теперь подробнее о п.1.1

Как истратить запасы гликогена, чтобы получить доступ к складу жиров?

Запасов гликогена  хватает в среднем на 18-24 часа.
Это значит, что если Вы не будете употреблять углеводы все это время, или будете употреблять умеренно и при этом их тратить, они рано или поздно закончатся.
При воздержании от простых углеводов и отсутствии еды после 18 этот процесс начнется примерно во время ночного сна.

Представьте, что Вы урезали свой рацион и некоторый дефицит калорий постепенно расходует оперативные запасы гликогена в течение дня.
Если продолжить их тратить и дальше, он рано или поздно иссякнет и организм даст сигнал на расщепление жира ( наконец-то!)
Это случится в том случае, если вы их случайно не пополните снова. Гликоген синтезируется вновь, если вы съедите углеводы! Поэтому, чтобы продолжить тратить гликоген

  • не ешьте вечером простые, ограничьте сложные углеводы. Ужин должен быть белковым! ( допустим салатный или овощной гарнир из не крахмалистых овощей)
  • если хотите похудеть, не употребляйте пищу после 18 часов — создайте дополнительный промежуток времени, когда гликоген будет потрачен с 18 часов до утра. Именно в эти часы начнется долгожданное расщепление жира. Представьте: вы спите и худеете во сне!
    Съев что-то сладенькое на ужин, вы пополните запасы гликогена и не получите  допуск к складу жировых запасов!
  • ну и еще одна причина не есть после 18:
    обмен веществ , как минимум на 30% , снижается вечером – организм просто не успеет потратить его и отправит в запасы!

Зная и понимая эти простые хитрости вы сэкономите массу душевных сил и времени на пути к вашей цели- похудению.
Это правило не касается тех , кто вечером занимается фитнесом- здесь вступает в права правило «углеводного окна», но об этом — в другой раз.

Как переключить обмен на расщепление жира?
Будьте здоровы!  Худейте правильно и с удовольствием.
Ну а тем, кто задается вопросом, что бы такого съесть, чтобы похудетьСЮДА!

  • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/1941080032796954/ Evgeny Stepanov

    Здо́рово изложено!!! Простым языком о биохимии, задействовав минимум спец. терминов, используя метафоры.
    Единственное напрягает слово санкция. Наверно, от того, что Россия уже больше 3-х лет находится под санкциями… Да и лингвистика подсказывает, что более подходящим термином в данном случае будет ЛИЦЕНЗИЯ (синоним слова «разрешение»). Ведь санкция — это принудительное воздействие (запрет, ограничение) на объект за неправильные действия. А борьба с излишками жира в организме это благостный путь для многих. В качестве поощрения за выбор этого сложного и не простого пути мозг должен выдать хозяину лицензию.

    • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/1543078492420417/ Наталья Панченко

      Евгений, большое спасибо за интерес к моей публикации, комментарий и конструктивную критику. Я подумаю над стилистикой. Значение многих слов для нас сильно изменилось в последнее время.

  • http://vk.com/id170466629 Светлана Воробей

    Мне очень понравилась статья. В ней много нужной для меня информации. Спасибо!

  • http://vk.com/id170466629 Светлана Воробей

    Скажите, пожалуйста, а можно ли пить зеленый чай после 18 часов?

    • https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/1543078492420417/ Наталья Панченко

      Светлана, зеленый чай содержит кофеин, поэтому он- средство для тонизации тех, кто не хочет уснуть.

      • http://vk.com/id170466629 Светлана Воробей

        Спасибо!

    • http://vk.com/id55383374 Наталья Панченко

      Небольшое дополнение: способ заваривания зеленого чая уничтожает большую часть кофеина. Поэтому на «выходе» его не так много. Поэтому пить зеленый чай все-таки можно после 18- все зависит от индивидуальной чувствительности организма ( рецепторов) к кофеину и наследственной особенности его метаболизма.

  • http://facebook.com/profile.php?id=100000308943072 Олег Старшинов

    Очень подробно описан механизм расщепления жира в организме, что позволяет понять откуда взялось магическое число 6 вечера для всех, кто плотно завяз в теме похудения.
    Прочитал — и серьезно задумался: «А не пора ли и мне отменить вечерние плюшки с чаем? :)». Иначе — не видать стройной талии как в 25…
    Благодарю за хороший мотивирующий пинок и полезную инфу по теме.
    Голосую за воздержание после 18!

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.